mar 30, 2020

Viete, že priemerný Slovák vyhodí ročne do koša viac než 400 kilogramov odpadu, čo predstavuje 1,2 kila odpadu denne? Z toho, samozrejme, viac ako dve tretiny predstavuje odpad, ktorý nám vzniká v kuchyniach. O princípe zero waste, čiže tvorenie minimálneho odpadu a maximálnej využiteľnosti, ste už určite počuli. Ako to však môže vyzerať v praxi?

mar 27, 2020

Vývar patrí medzi základné kamene nielen varenia, ale aj nášho stravovania. Takmer žiadna kuchyňa sa vďaka jeho univerzálnosti a jednoduchosti nezaobíde. Priznám sa, veľmi často siaham po bujóne a pritom pripraviť liečivý vývar nie je vôbec zložité. Pripravte si spolu so mnou krok za krok tento silný vývar zo zeleniny a uvidíte, že na neho nebudete vedieť prestať myslieť.

mar 23, 2020

Hore ruku, kto posledné dni neupiekol nejaký koláč! Neviem, čím to je – či tým, že máme doma väčšie zásoby múky, alebo tým, že sladký, práve vytiahnutý koláč, ktorý rozvonia celú kuchyňu, vždy zahreje pri srdci – no, v posledných týždňoch vidím svojich známych aj neznámych, najmä vďaka digitálnej dobe, chváliť sa svojimi upečenými výtvormi od výmyslu sveta.

mar 21, 2020

Najlepšie na tomto jednoduchom kari je to, že recept si môžete obmieňať podľa vašich chutí alebo podľa vašich zásob v chladničke. Jeho príprava vám nezaberie veľa času a navyše vám krásne rozvonia celú domácnosť. Vyskúšajte túto zdravú vegetariánsku verziu kari.

mar 19, 2020

Čo sa dá robiť v tejto nemilej a čudesnej situácií, keď sme (dúfam) väčšinu času dobrovoľne alebo nedobrovoľne zavretý doma? No predsa, vyskúšať si všetky recepty, na ktoré sme si doteraz nenašli čas! Uvariť nezvyčajný obed rodinke, upiecť si niečo sladké sám pre seba. Dnes pre vás síce nemám nič nezvyčajné, ale verím, že tento recept na úžasné tradičné domáce lasagne môjho manžela vám ulahodia. Ja som teda jedla lasagne v Ríme, v pravej talianskej reštaurácií, ale lepšie lasagne, ako tieto, sa úprimne priznám, nikde nenašla.

mar 19, 2020

Náš program preto “vie” ako každé víno chutí a voní. Následne ich dokáže medzi sebou porovnať tak, ako to žiadny človek nedokáže. V konečnom dôsledku Vám z ponuky stoviek vín odstráni vína podobné tým, ktoré Vám nechutili a odporučí podobné tým, ktoré Vám chutili. Vy sami si ho môžete veľmi jednoducho trénovať tým, že mu budete dávať spätnú väzbu o jednotlivých vínach, ktoré ste ochutnali. On sa bude potom učiť viac a viac, a vyberať vína lepšie a lepšie.

mar 15, 2020

Za tri a pol roka sme s Tmavou degustáciou urazili kus cesty. Veľa sa zmenilo a veľa z toho veľa bolo vďaka tomu, že ste boli ochotní písať Vaše postrehy z ochutnávky na papieriky, ktoré som rozdával. Toto sa zmenilo k lepšiemu.

Fungovalo to takto, osiežim Vám pamäť. Keďže ste si počas ochutnávky nemohli robiť poznámky (netuším prečo), na konci som Vám rozdával papierik, kam ste písali svoju emailovú adresu. Na tú som Vám na druhý deň poslal zoznam vín, ktoré sme spolu degustovali v správnom poradí. Aby ste mali poznámky.

Toto riešenie ale nieslo so sebou problémy. Niekedy som mal problém ema...