mar 27, 2020

Vývar patrí medzi základné kamene nielen varenia, ale aj nášho stravovania. Takmer žiadna kuchyňa sa vďaka jeho univerzálnosti a jednoduchosti nezaobíde. Priznám sa, veľmi často siaham po bujóne a pritom pripraviť liečivý vývar nie je vôbec zložité. Pripravte si spolu so mnou krok za krok tento silný vývar zo zeleniny a uvidíte, že na neho nebudete vedieť prestať myslieť.

mar 23, 2020

Hore ruku, kto posledné dni neupiekol nejaký koláč! Neviem, čím to je – či tým, že máme doma väčšie zásoby múky, alebo tým, že sladký, práve vytiahnutý koláč, ktorý rozvonia celú kuchyňu, vždy zahreje pri srdci – no, v posledných týždňoch vidím svojich známych aj neznámych, najmä vďaka digitálnej dobe, chváliť sa svojimi upečenými výtvormi od výmyslu sveta.

jan 20, 2020

Toto sú štyri najčastejšie mýty o víne. Sedem z desiatich obyvateľov tejto krajiny veria aspoň jednej z nich. Ak medzi nich chcete naďalej patriť, nečítajte ďalej. Nasleduje rebríček štyroch najväčších "bullshit stories" o víne, ktoré by mal poznať každý.

mar 21, 2020

Najlepšie na tomto jednoduchom kari je to, že recept si môžete obmieňať podľa vašich chutí alebo podľa vašich zásob v chladničke. Jeho príprava vám nezaberie veľa času a navyše vám krásne rozvonia celú domácnosť. Vyskúšajte túto zdravú vegetariánsku verziu kari.

mar 19, 2020

Čo sa dá robiť v tejto nemilej a čudesnej situácií, keď sme (dúfam) väčšinu času dobrovoľne alebo nedobrovoľne zavretý doma? No predsa, vyskúšať si všetky recepty, na ktoré sme si doteraz nenašli čas! Uvariť nezvyčajný obed rodinke, upiecť si niečo sladké sám pre seba. Dnes pre vás síce nemám nič nezvyčajné, ale verím, že tento recept na úžasné tradičné domáce lasagne môjho manžela vám ulahodia. Ja som teda jedla lasagne v Ríme, v pravej talianskej reštaurácií, ale lepšie lasagne, ako tieto, sa úprimne priznám, nikde nenašla.

mar 19, 2020

Náš program preto “vie” ako každé víno chutí a voní. Následne ich dokáže medzi sebou porovnať tak, ako to žiadny človek nedokáže. V konečnom dôsledku Vám z ponuky stoviek vín odstráni vína podobné tým, ktoré Vám nechutili a odporučí podobné tým, ktoré Vám chutili. Vy sami si ho môžete veľmi jednoducho trénovať tým, že mu budete dávať spätnú väzbu o jednotlivých vínach, ktoré ste ochutnali. On sa bude potom učiť viac a viac, a vyberať vína lepšie a lepšie.

mar 15, 2020

Za tri a pol roka sme s Tmavou degustáciou urazili kus cesty. Veľa sa zmenilo a veľa z toho veľa bolo vďaka tomu, že ste boli ochotní písať Vaše postrehy z ochutnávky na papieriky, ktoré som rozdával. Toto sa zmenilo k lepšiemu.

Fungovalo to takto, osiežim Vám pamäť. Keďže ste si počas ochutnávky nemohli robiť poznámky (netuším prečo), na konci som Vám rozdával papierik, kam ste písali svoju emailovú adresu. Na tú som Vám na druhý deň poslal zoznam vín, ktoré sme spolu degustovali v správnom poradí. Aby ste mali poznámky.

Toto riešenie ale nieslo so sebou problémy. Niekedy som mal problém ema...

mar 14, 2020

Aj vy máte posledné dni pocit, že by vám prospelo niečím si pohladiť nervy? Niečo sladké do bruška ma ešte nikdy nesklamalo. Nemusíte sa báť, táto zdravá verzia nutelly je bez štipky pridaného cukru, hotovú ju máte za minútu a budete na ňu potrebovať iba 3 ingrediencie.