Fuuuuu! Vieme, že ak vidíte fotky torty zdá sa vám, že vás čaká komplikovaný dezert. Pozor, my vážne nie sme na takéto ťažké postupy a dobrôtky.
Torta vyzerá úžasne! S jej prípravou a dekoráciou sa veľa nenarobíte a ak nemáte po ruke čerešne, pokojne túto tortu viete dozdobiť čučoriedkami, malinami alebo iným drobným ovocím, ktoré milujete.
Ingrediencie:
-
250 g hladkej špaldovej múky
-
250 g roztopeného masla
-
3 ČLy vanilkového cukru
-
3 vajíčka
-
½ PL trstinového cukru alebo vášho obľúbeného sladidla
-
2 ČL prášku do pečiva
-
VOLITEĽNÉ – 1 ks väčší pomaranč alebo citrón
Ak milujete šťavu a chcete celú tortu osviežiť, vyšťavte 1-2 pomaranče navyše a rozmiešajte spolu s agáve alebo medom do hustého sirupu. Ten potom na záver prelejte na konkrétny narezaný kúsok.
Krém
-
250 g mascarpone
-
300 ml šľahačkovej smotany
-
sladidlo podľa vášho výberu – med alebo trstinový cukor
-
čerešne alebo iné obľúbené ovocie
Postup:
Pripravíme si okrúhlu formu na pečenie s priemerom približne 20 cm. Ak ich máme 2 môžeme piecť na jeden šup.:)
Pomocou mixéra vyšľaháme vajíčka spolu s cukrom do peny. Pridávame maslo, vyšťavený pomaranč/citrón , nastrúhanú pomarančovú/citrónovú kôru, vanilku. Na záver ručne primiešame múku a prášok do pečiva.
Pečieme cca 45 min. Korpusy musia byť úplne vychladnuté ak budeme s nimi ďalej pracovať.
Krém pripravíme jednoducho. V miske zmiešajte mascarpone a med. Vyšľahajte pomocou mixéra smotanu a opatrne zmiešame šľahačku k mascarpone.
Na korpus natrite prvú časť krému a poukladajte aj prvú polovicu čerešní. Zvyšok krému natrite na zakončenie torty a ozdobte ovocím. Pre lepšiu chuť a stuhnutie dajte tortu do chladničky ešte na 2-3 hod.
Odporúčame vhodné víno pre ešte lepší zážitok
Torta patrí na stôl v časoch osláv narodenín ale predovšetkým v čase oslavy životnej udalosti akou je svatba. Pinot Blanc od vinárstva Maravilla s príjemnou kyselinkou sa mimoriadne ľahko pije. Overená sladko-kyslá kombinácia chutí medzi tortou a mäkkým bielym vínom zaručuje vopred ten príjemný pocit spokonosti po dojedení.
Toto víno a vinárstvo som v spojitosti s tortou a svatbami spojil zámerne. Vinárstvo Maravilla si zakladá na osobnom prístupe a vínami na svatby zaoberá do väčšej hĺbky. Ich fľaše si štardardne môžete zadovážiť aj s vlastným motívom, či logom.
Autori
recept: Tatiana Kušnírová
víno: Tibor Kiss