× Úvod Verejné ochutnávky Darček Blog Pre skupiny O nás Kontakt 0 € Slovensky English
máj 22, 2020

Svieža mrkvovo-pomarančová polievka

zdravé recepty (33) vegetariánske recepty (22) čo na obed (21) rýchle recepty (17) fit recepty (15)

Dostala som chuť na zdravú polievku. Zeleninové zásoby nič moc, iba tej mrkvy je vždy nejako veľa. A bolo rozhodnuté. Zázvor okolo našej kuchyne nešiel už od zimy a tak som rozmýšľala, čím iným polievku ozváštniť. Voľba padla na zošurevený pomaranč, ktorý nečakal, že padne na úžitok v polievke, ktorá sa zahrá s vašimi chuťovými bunkami.

Svieža mrkvovo-pomarančová polievka

Dostala som chuť na zdravú polievku. Zeleninové zásoby nič moc, iba tej mrkvy je vždy nejako veľa. A bolo rozhodnuté. Zázvor okolo našej kuchyne nešiel už od zimy a tak som rozmýšľala, čím iným polievku ozváštniť. Voľba padla na zošurevený pomaranč, ktorý nečakal, že padne na úžitok v polievke, ktorá sa zahrá s vašimi chuťovými bunkami.

DSC_1011.jpg

Táto na vitamíny bohatá polievka vám vďaka koreniu rozvonia celú kuchyňu. Variť ju je naozaj radosť a pričom, ako väčšina receptov na tejto stránke, vám naozaj nezaberie veľa času. V tejto polievke sa výnimočne nepoužíva žiaden vývar (aj vám už niekedy lezie na nervy, že v každom recepte sa musí použiť vývar? Ako keby som varila vývar iba ako ingredienciu do iných jedál. :) U nás nie je šanca, že by nejaký zvyškový z nedeľného obeda ostal, vždy ho celý zjeme.), chuť je dostatočne výrazná, najmä vďaka kokosovému mlieku.

Na 1,5 litra polievky potrebujeme:

  • 7ks mrkvy
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • olivový olej
  • plechovku kokosového mlieka
  • šťavu z polovice pomaranča
  • soľ
  • čierne korenie
  • mletá rasca
  • kurkuma alebo kari

Cibuľu, cesnak a mrkvu si nakrájame nadrobno. V hrnci si rozpálime olejorestujeme si najprv cibuľu s cesnakom. Následne pridáme mrkvu, osolíme a okoreníme všetkým korením (nádherná vôňa). Pod pokrievkou restujeme približne 5 minút. Následne pridáme približne pol litra vody a varíme do zmäknutia mrkvy. Odstavíme, vytiahneme tyčový mixér a polievku rozmixujeme na pyré. Pridáme celú plechovku kokosového mlieka a čerstvú šťavu z pomaranča. Dochutíme podľa potreby, opäť prehrejeme a môžeme podávať. Na vrch sa úžasne hodí napríklad lyžica gréckeho jogurtu alebo smotany. Dobrú chuť!

DSC_1036.jpg

DSC_1021.jpg

Na prispôsobenie obsahu a analýzu návštevnosti používame súbory cookie. Rozhodnite sa, či ste ochotní prijímať súbory cookie z našich webových stránok.