Erleben Sie mit uns eine Weinprobe im Dunkeln! Ein interessanter, informativer und unterhaltsamer Abend, der auf dem Einfluss der Dunkelheit auf unsere Sinne basiert. Während der Verkostung ist es die ganze Zeit total dunkel. Im Dunkeln werden Ihre Sinne allmählich gestärkt und Sie werden plötzlich in der Lage sein, all die schönen saftigen Geschmäcker und Gerüche unglaublich intensiv zu spüren.
Erleben Sie die einzigartige Atmosphäre in völliger Dunkelheit.
In der angenehmen Atmosphäre des Gewölbekellers bieten wir Ihnen einen Platz an den Tischen, wenn es noch hell ist. Vor dem Start haben Sie die Möglichkeit, sich mit einer geruchsneutralen Seife die Hände zu waschen und zur Toilette zu gehen. Dann schalten wir langsam das Licht aus und der Weinkellner erklärt im Dunkeln einige grundlegende Informationen darüber, wie die Verkostung stattfinden wird. Während der Weinprobe ist das Licht nicht immer an und der einzige, der es sieht, ist der Weinkellner - Ihr Führer durch diese Erfahrung.
Es ist merkwürdig, wie schnell die Zeit vergeht, wenn es total dunkel ist.
Nach dem einleitenden Wort gehen die Lichter vollständig aus und wir gießen die erste Weinprobe ein. Nach dem Eingießen des Weins werden wir Ihnen nichts darüber erzählen! Weder Farbe noch Sorte und Hersteller. Wir werden direkt damit beginnen, uns mit dem zu befassen, was wichtig ist. Unser Sinn, die Fähigkeit, die Düfte und Aromen zu verstehen, die Technik des Riechens, Degustierens, Beurteilens des Weinkörpers, des Gesundheitszustands des Weins, aber auch das Kombinieren mit Lebensmitteln zu erlernen.
In der Dunkelheit gehen auch unbewusste Vorurteile seitwärts. Das Erkennen der Farbe des Getränks vor der Weinprobe wirkt sich bereits wohl oder übel auf unser Gehirn aus. Einige Gäste sagten sogar: „Es war auch großartig, dass sich niemand sehen konnte, und dann hatte man kein Problem damit, etwas zu sagen. Niemand sah mich an. Es war so befreiend."
Schließlich fragen wir Sie nach jeder Weinprobe nach der Farbe (die oft nicht so eindeutig zu bestimmen ist), der Sorte und der Einstufung nach dem Restzucker (auch sehr heimtückisch). Anschließend stellt Ihnen der Weinsommelier einige interessante Fakten vor und wir fahren mit der nächsten Probe fort. Es gibt insgesamt 7 davon plus eine Überraschung und die Weinprobe dauert zwei Stunden.
Bei völliger Dunkelheit mit geschlossenen Augen wird vor allem Ihr Geruchs- und Hörsinn gestärkt. Und es ist der Geruch, der für die Empfindungen, die wir gewöhnlich als Appetit bezeichnen, am notwendigsten ist. Ein Feuerwerk an Aromen und Düften dank der Dunkelheit, die plötzlich die zuvor maskierten Aromen von Früchten und Blumen, Rosen und Mangos, Zimt und Vanille, schwarzem Pfeffer und Pfeffer, wunderschön geröstetem frischem Brot und Omas Pflaumenkuchen enthüllt.
Die Weinprobe wird in Form einer angenehm freien und humorvollen Diskussion geführt, die mit einer gemeinsamen Auswertung der einzelnen Proben verbunden ist. Im Dunkeln taucht eine Geschichte aus dem Wein auf. Wer im Dunkeln keinen Wein getrunken hat, weiß nicht, was sich darin verbirgt.
U nás sa degustuje v tme. Úplnej, čiernočiernej tme, ale nebojte sa, budete sa cítiť skvelo. Poďme si povedať ako sa náš mozog – často nechtiac – stavia na odpor proti nefalšovanému zážitku z degustácie.
Čudovali ste sa niekedy ako je možné, že víno chutí a voní po rôznom ovocí ale je vyrobené z hrozna? Dal vinár do muštu pri výrobe vína vanilku alebo jahody? Nie. Víno je iba z hrozna, ale poďme sa pozrieť, kde sa to teda berie.
Mnohým sa už stala situácia, že hostiteľ po otvorení fľaše vína prezentoval hosťovi korkovú zátku. Vo vzduchu pláva mýtus, pre ktorý si ľudia myslia, že ho treba v tom prípade ovoňať. Opak je pravdou.
Der Weinkonsum in der Slowakei wird von unseren Weinen nur bis zu einem Anteil von etwa 60% unterstützt. Der Rest der Weine, die wir trinken, muss aus dem Ausland importiert werden.
Unser Traum ist es, diesen Prozentsatz radikal zu erhöhen. Die Nachfrage nach slowakischem Wein steigern und damit Winzern und Weinhauern helfen, sich weiterzuentwickeln, mehr Weinberge anzupflanzen und die Wirtschaft unseres Landes zu unterstützen. Deshalb wählen wir hauptsächlich Weine kleinerer Winzer, die Sie oft gar nicht kennen. Besonders suchen wir jene Weinproduzenten, die ihr Herz und ihre Seele in ihre Arbeit stecken.
Deshalb versuchen wir, die Menschen zu lehren, Wein zu verstehen, Qualität zu unterscheiden und zu zeigen, dass wir auch in der Slowakei qualitativ hochwertige und besonders schmackhafte Weine herstellen können. Wenn es uns gelingt und wir nicht so viel Wein aus der ganzen Welt importieren (wenn wir trinken können, was wir vor der Nase haben), wird unser Planet uns sicherlich auch dafür danken.
Aber wie können wir eine große Masse von Menschen zum Wohle des Gemeinwohls erreichen? Wir mussten etwas anderes mitbringen, etwas Besonderes und Interessantes. Sehr geehrte Damen und Herren, wir stellen unsere Weinproben im Dunkeln vor.
Inhaber des Weinkeller-Zertifikats des Tschechischen Weininstituts
Tibor Kiss
Unsere Weinproben im Dunkeln für die Öffentlichkeit finden in Bratislava in der Panská-Straße 7 in den Kellerräumen unter der Kneipe Dolnozmeská statt. Dieser Raum dient auch für private / geschäftliche Veranstaltungen, wir bieten jedoch auch mehr Orte in der Stadt und ihrer Umgebung an, je nach Ihren Anforderungen (Anzahl der Personen, Projektor für die Konferenz, Menü, Unterkunft usw.). Fühlen Sie sich frei, um weitere Informationen zu bitten.
Ja, es wird. Die ganze Zeit außer der Einführung, an die wir uns allmählich gewöhnen werden und am Ende, wenn wir Ihnen etwas zu essen bringen werden.
Es sind diejenigen, die sagen, dass sie Wein nicht verstehen und dass nur jemand, der lange und gut ausgebildet ist, Vanille, Pflaume und weißen Pfeffer im Wein riechen kann, die dies genießen werden. Es ist das Gleiche wie wenn ein Filmexperte und ein normaler Mensch, der einfach nur Spaß haben und sich entspannen möchte, ins Kino gehen, um denselben Film zu sehen.
Es ist eine Überraschung, dass keine unbewussten Vorurteile aufkommen und es für die Gäste zudem äußerst unterhaltsam ist, wenn sie die Farbe des von ihnen getrunkenen Weins nicht erraten können. Ich werde nur sagen, dass sie alle Slowaken sind.
Nein. Von den sieben Weinen wiederholen sich einige Weinkeller, andere kommen nur einmal vor. Die Auswahl richtet sich nach dem Angebot, der Jahreszeit und meiner gewissenhaften Wahl.
Wenn Sie unter einer panischen Angst vor der Dunkelheit leiden, ist dies wahrscheinlich nicht das Richtige für Sie. Aus Erfahrung weiß ich jedoch, dass Sie keine Angst haben werden, wenn Sie die ganze Zeit meine Stimme hören, einander wahrnehmen, wenn Sie zusammensitzen und bei guter Laune Wein trinken. Außerdem werde ich Sie während der Weinprobe in eine natürliche Diskussion und Bewertung des Weins einbeziehen, damit Sie keine Möglichkeit haben, Angst zu haben?
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